Quand on vient en Côte d'Azur, on sait d’avance qu’on mangera bien : légumes du sud grillés à point, poissons de roche fraîchement pêchés, salades aux couleurs de l’été… filet d’huile d’olive locale et petit verre de rosé voilà le parfait tableau d’un repas de vacances sauce provençale.

Les noms des spécialités locales, gorgées de soleil, chantent à l’oreille : pissaladière, aïoli, fougasse, soupe au pistou, socca, ratatouille, tarte tropézienne et glaces artisanales aux parfums de Provence...

La perspective de longs apéros en terrasse ou de grignotages sur les marchés et la découverte de bonnes tables où faire de succulentes découvertes culinaires ajoutent au plaisir de cette découverte.